Banquet Manager

BANQUET MANAGER

SOFITEL THALASSA ALGER, Algiers, Algeria

Description du poste

Il/Elle assure l'organisation, la coordination et le bon déroulement des événements, conférences, mariages, séminaires et réceptions, tout en garantissant les standards de luxe et de qualité Sofitel.

Missions Principales :

• Superviser l'ensemble des activités banquets et événements.
• Veiller à la bonne préparation des salles avant chaque événement.
• Assurer la coordination entre Cuisine, Service, Technique et Commercial.
• Garantir le respect des standards Sofitel et Accor.
• Organiser les réunions de préparation avec les clients.
• Elaborer et suivre les Banquet Event Orders (BEO).
• Contrôler le déroulement des événements et anticiper les besoins des clients.
• Assurer une expérience client exceptionnelle.
• Encadrer les équipes de service banquets.
• Organiser les plannings selon l'activité.
• Former les collaborateurs aux standards de service.
• Assurer la discipline et la motivation des équipes.
• Contrôler les coûts opérationnels.
• Optimiser la productivité des équipes.
• Participer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires.
• Veiller à la rentabilité des événements.
• Respecter les normes HACCP.
• Veiller à la sécurité des clients et des Heartist.
• Contrôler l'état des équipements et du matériel.

Qualifications

Profil Recherché :

• Au minimum Bac +3 en hôtellerie-restauration
• 5 années d’expérience minimum dont une expérience en management
• Leadership et sens de l'organisation.
• Excellente communication.
• Gestion du stress et des imprévus.
• Sens aigu du détail.
• Connaissance des standards de l'hôtellerie de luxe.
• Maitrise des Indicateurs de performance (KPI)