Sous Chef

Job title: Sous Chef

Job description

MISJA

Wsparcie Executive Chefa w codziennej pracy operacyjnej w kuchni i zarządzaniu zespołem kuchni.

ZADANIA

• Udział w tworzeniu oryginalnej oferty menu dla restauracji hotelowej jak również dla zamówień konferencyjnych i grupowych.
• Wsparcie w procesie szkolenia i motywowanie zespołu kuchni w celu osiągnięcia jak najwyższych standardów obsługi i jakości.
• Nadzór i koordynacja zespołu kuchni w celu zapewnienia jak najwyższej jakości oferty.
• Wdrażanie i respektowanie procedur HACCP i standardów higieny sieci.
• Respektowanie określonego budżetu i wytycznych zakupowych firmy.

Kwalifikacje

• Doświadczenie zawodowe w zarządzaniu kuchnią min. 2 lata
• Doświadczenie w zarządzaniu zespołem
• Kreatywność w tworzeniu menu dla zamówień indywidualnych, grupowych i konferencyjnych
• Umiejętności interpersonalne i zdolność pracy w zespole
• Znajomość procedur HACCP
• Wysoce rozwinięty zmysł w kwestii czystości i higieny kuchni
• Dobra znajomość języka polskiego.

Dodatkowe informacje

Oferujemy :

• Ciekawą pracę gwarantującą nowe wyzwania
• Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę w międzynarodowej grupie hotelarskiej
• Pakiet benefitów pracowniczych
• Prywatną opiekę medyczną dla Pracownika w Luxmed
• Dofinansowanie dojazdu do pracy
• Kartę Multisport
• Ubezpieczenie grupowe
• Dostęp do platformy nauki języka angielskiego i hiszpañskiego
• Dostep do platformy rozwoju osobistego
• Zniżkę pracowniczą na pobyty prywatne w hotelach sieci;
• Profesjonalne szkolenia;
• Możliwość rozwoju zawodowego w ramach sieci Louvre Hotels Group