Sommelier (H/F)

*Fabuleux Hôtel 5 doté d'un restaurant gastronomique étoilé et d'un restaurant bistronomique, recherche son sommelier (h/f) pour une prise de poste en décembre !

Vous travaillerez et évoluerez dans un cadre idyllique, aux côtés d'un Chef de cuisine talentueux et une équipe passionné et dynamique.

Les missions qui sont attendues :

• Gérer et développer la carte des vins en collaboration avec la direction et le Chef.

• Conseiller les clients sur les accords mets-vins pour sublimer leur expérience.

• Superviser la gestion des stocks et des approvisionnements.

• Rechercher de nouveaux crus et partenaires pour enrichir l’offre.

• Elaborer des suggestions d’accords mets-vins adaptés aux saisons et aux menus.

• Maintenir des relations privilégiées avec les fournisseurs et producteurs.

Qualifications et compétences requises :

• Formation en sommellerie (CAP, BP ou mention complémentaire) ou équivalent.

• Expérience significative en tant que Sommelier, impérativement dans un établissement gastronomique étoilé d'au moins 3 ans.

• Excellentes connaissances des vins, spiritueux et techniques de dégustation.

• Compétences en conseil client et en vente.

• Anglais courant indispensable ; une autre langue est un plus.

Conditions de travail**

• Contrat : CDI, temps plein.

• Horaires flexibles incluant soirées et weekends.

• Rémunération mensuelle brut de 2800 € + primes de performance.

• Avantages : repas inclus, formations régulières, accès à des événements œnologiques.