About this role
About the Role Responsable de los restaurantes de un área o franja horaria específica del hotel, asegurando que el servicio y la operación cumplan con los estándares de la cadena y la satisfacción del cliente. Formarás parte de la familia global de Meliá y colaborarás para mantener la calidad y la experiencia del huésped. What You'll Do
- Control y gestión de inventarios: Supervisar y asegurar los procedimientos de inventario diario y mensual de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesa y elementos decorativos.
- Mantenimiento y limpieza: Garantizar el mantenimiento preventivo, la limpieza profunda y la operatividad de la maquinaria del área de bares y restaurantes.
- Gestión de costes y resultados: Gestionar los costes asignados al sector y cumplir los objetivos de ingresos, aplicando up-selling cuando sea posible.
- Estado de menús y promociones: Facilitar y revisar el estado de menús, cartas de licores, vinos y promociones del área para asegurar que estén actualizados y alineados con estándares.
- Supervisión técnica: Supervisar pruebas de rendimiento en máquinas y equipos para un servicio eficiente. What We're Looking For
- Experiencia en gestión de restaurantes y operaciones en entornos hoteleros.
- Habilidades en control de inventarios, gestión de costes y promoción de ventas.
- Capacidad para asegurar el cumplimiento de estándares y la satisfacción del cliente.
- Disponibilidad para trabajar en un área/turno específico del hotel. Compensation & Benefits
- My MeliáRewards: Programa de fidelidad exclusivo con beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: Compensación flexible y descuentos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
- Compromiso con la igualdad y la diversidad, y beneficios de pertenecer a una gran familia global.