Profissional de Pastelaria

Bem-vindo a uma oportunidade única de abraçar a excelência no lendário Reid’s Palace, a Belmond Hotel, Madeira.

Convidamos a integrar a nossa equipa de pastelaria e contribuir para a criação de experiências gastronómicas memoráveis. Na nossa pastelaria, os melhores ingredientes são transformados em sobremesas requintadas, criativas e contemporâneas, onde cada detalhe e cada apresentação refletem os mais elevados padrões de qualidade.

Principais responsabilidades:

• Preparar sobremesas, produtos de pastelaria, padaria e gelados de elevada qualidade.
• Confecionar e decorar bolos, sobremesas e outras criações de pastelaria com rigor técnico e criatividade.
• Garantir uma apresentação cuidada e visualmente apelativa de todos os produtos.
• Participar no desenvolvimento de novas receitas e contribuir para a inovação da oferta de pastelaria, acompanhando tendências gastronómicas internacionais.
• Assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade, consistência e excelência do hotel.
• Minimizar desperdícios e garantir uma utilização eficiente das matérias-primas.
• Operar e assegurar a correta utilização e manutenção dos equipamentos de pastelaria
• Gerir e controlar o inventário de ingredientes, garantindo a sua qualidade e disponibilidade.
• Trabalhar em estreita colaboração com as equipas de cozinha e restauração para assegurar uma experiência de excelência ao hóspede

Requirements

• O que Procuramos

• Formação na área de culinária, cozinha e/ou pastelaria

• Profissional com habilidades e competências em pastelaria

• Experiência de trabalho em função similar na área da pastelaria

• Conhecimento de técnicas de pastelaria e de preferência em gelados

• Paixão pela pastelaria e atenção ao detalhe.

• Criatividade e gosto pela inovação.

• Compromisso com elevados padrões de qualidade.

• Espírito de equipa e vontade de aprender e evoluirnum ambiente de excelência

• Escolaridade minima

Benefits

• O que Oferecemos

• Salário acima da média

• Bónus anual

• Seguro de Saúde

• Seguro de Vida

• Estadias gratuitas em hotéis da Companhia

• Programa Exclusivo de formação e desenvolvimento interno.

• Academia de formação online

• Outros benefícios atrativos da companhia

• Esforçamo-nos para criar um ambiente, onde os nossos colaboradores possam desenvolver as suas competências tanto profissionais como pessoais. Com um compromisso no seu desenvolvimento continuo, terá a oportunidade de crescer com os mais talentosos. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para os nossos clientes, colegas e comunidade.

• Este é o teu Momento! Candidata-te Hoje!

Sobre nós:

• O Reid's Palace é um símbolo de elegância, luxo e qualidade que tem o prazer de acolher personagens de renome de todo o mundo. Desde a sua fundação por William Reid no final do século XIX até hoje, o nosso hotel tem estado na vanguarda de momentos memoráveis e experiências únicas para todos os que aqui se hospedam. Com quartos luxuosos, restaurantes de classe mundial e uma vasta gama de atividades de lazer,

A Família Belmond & LVMH:

• O Reid's Palace orgulha-se de fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis icónicos, comboios e cruzeiros fluviais da Belmond, todos a desenvolvendo experiências excecionais em todo o mundo. Ao juntar-se a nós, junta-se a uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde os nossos colaboradores são o coração da experiência Belmond.

• No âmbito do programa LVMH LIFE360, que visa reduzir o impacto ecológico que inclui um pilar de Green IT, os candidatos devem demonstrar um grande interesse em questões ambientais relacionadas com as Green IT e estar empenhados em serem formados e em implementar as melhores práticas associadas