Practicante Profesional de Pastelería - Miraflores Park, a Belmond Hotel Lima

*Como Practicante Profesional de Pastelería en Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, apoyarás de manera integral al área de Pastelería y Panadería, manteniendo los altos estándares de calidad (LQA) y seguridad alimentaria (HACCP). Tu rol será clave para agilizar de manera integral las actividades del área de Pastelería y Panadería. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte de un futuro de lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:

• Apoyar en la elaboración de pasteles, postres y panes.

• Aprender el recetario que se maneja en el área de pastelería.

• Realizar el Mise in Place del día.

• Almacenar los productos en los recipientes y equipos asignados y a las temperaturas adecuadas.

• Realizar técnicas de dosificación, mezclado, amasado, refinado, batido, decorado etc.

• Dar soporte al proceso de cierre al término de la jornada.

• Proponer nuevos tipos de postres, panes y pasteles.

• Asistir al Jefe de Pastelería, Panaderos y Pasteleros

• Aprender y aplicar las normas HACCP y estándares LQA

• Aplicar las buenas prácticas de Manipulación (BPM).

• Mantener limpio su indumentaria y puesto de trabajo

• Apoyar en las tareas de limpieza de los utensilios y equipos utilizados en el proceso.

Requirements

Lo que tú aportas:

• Egresado de las carreras de Pastelería, Repostería y/o Técnicos de Gastronomía.
• Dominio a nivel básico del idioma inglés.
• Conocimientos técnicos en Panadería, pastelería fina y pastelería comercial.
• Se valorará la experiencia laboral previa.

Benefits

• Lo que ofrecemos: 

En Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:

• Descuento de Alimentos y Bebidas.

• Alimentación en el comedor de personal cubierto al 100%

• Seguro FOLA

• Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y sé parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.

• Este es tu momento. ¡Aplica hoy!

Sobre nosotros:

• Las experiencias de viaje de Belmond en Perú incluyen impresionantes hoteles, trenes y excursiones a la medida, en los destinos más espectaculares del país. Los hoteles van desde el único hotel junto a Machu Picchu y un refugio junto al mar en Lima hasta escondites atemporales en Cusco y los valles Sagrado y Colca. Junto con dos trenes extraordinarios, ofrecen escapadas ricas e inmersivas en la tierra mágica de los incas. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.

• La familia Belmond y LVMH La Oficina Divisional Perú, Lima se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.

• Según ley N° 29973 Ley General de la Persona con Discapacidad se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.