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MH
OUTLET MANAGER-PGC
Melia Hotels International
onsite
La Altagracia, DO
About this role
OUTLET MANAGER-PGC
Misión del puesto:
- Responsable del departamento de restaurantes liderando las operaciones de los centros de consumo asignados velando por la buena gestión y la experiencia del cliente
Qué tendrás que hacer?
- Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
- Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento…
- Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
- Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.
- Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc.
- Supervisar el check list de Operación.
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