Maître d’Hôtel

Maître d’Hôtel

Description de l'entreprise

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d’Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.

Description du poste

Le restaurant La Corniche offre une expérience bistronomique raffinée avec une vue imprenable sur le port du Conquet. Pour accompagner notre équipe de salle et garantir un service de qualité, nous recherchons un(e) Maître d’Hôtel dynamique et passionné(e).

Vos missions :

• Gérer et organiser les services.
• Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Gérer les réservations et la mise en place du plan de salle.
• Superviser la prise des commandes.
• Encadrer et accompagner l’équipe de salle, former les nouveaux arrivants.
• Veiller à la bonne tenue du restaurant et au respect des standards de qualité.
• Gérer les stocks et préparer les commandes.
• Superviser la gestion de la Cave
• Assurer le lien et la communication entre la salle et la cuisine.

Qualifications

Votre profil:

• Expérience préalable à un poste managérial équivalent en restauration bistronomique et/ou en hôtellerie haut de gamme.

• Esprit d’équipe et excellent relationnel.

• Rigueur, organisation et sens du détail.

• Anglais souhaité, une autre langue est un plus

• Informations supplémentaires

Conditions :

• Poste en CDI à pourvoir dès que possible
• 44h hebdo
• 2300€ net
• Horaires en continu et en coupure
• 2 jours de repos consécutifs en semaine
• Un repas fourni par jour travaillé
• Bonne mutuelle d'entreprise
• Système de Pointeuse
• Possibilité de logement partagé pendant la période d'essai au sein de notre Maison du personnel
• Avantages Collaborateurs ACCOR