About this role
Job title: Leiter Betriebsverpflegung
In dieser Rolle tragen Sie die Gesamtverantwortung für den Bereich Betriebsverpflegung am Standort Überlingen und aller Betriebsstätten, mit Fokus auf Küche und gastronomische Serviceleistungen. Sie führen ein ca. 22-köpfiges Team in Catering und Küche und gestalten Wachstumsprojekte sowie die Zusammenarbeit mit internen Schnittstellen.
Gesamtverantwortung für den Bereich Betriebsverpflegung am Standort Überlingen inkl. aller Betriebsstätten, mit Schwerpunkten Küche und gastronomische Serviceleistungen. Führen und Entwickeln eines Teams von ca. 22 Mitarbeitenden in Catering und Küche; Personaleinsatzplanung; Förderung einer service- und qualitätsorientierten Arbeitsstruktur. Mitwirkung beim Wachstumsprojekt "Grow" durch Entwicklung innovativer Versorgungskonzepte; Auswahl und Steuerung externer Dienstleister und Lieferanten nach Qualitäts-, Wirtschaftlichkeits- und Servicekriterien. Sicherstellung von Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement inkl. Weiterentwicklung relevanter Standards sowie Einhaltung gesetzlicher Vorgaben (HACCP, Hygienekonzepte). Enge Zusammenarbeit mit Einkauf, Bau- und Betriebstechnik sowie Finance; Sicherstellung eines attraktiven und modernen Verpflegungsangebots für Mitarbeitende und Gäste.
Abgeschlossenes betriebswirtschaftliches Studium oder vergleichbare Qualifikation (z.B. Hotelbetriebswirt). Zusätzlich abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach oder als Koch mit entsprechender Zusatzqualifikation (Meister, Fachwirt). Fundierte Erfahrung in der Betriebsgastronomie eines mittel- bis Großunternehmens; Fokus auf ganzheitliche Leitung von komplexen Strukturen (z. B. Gremienarbeit, Betriebsrat) und reibungslose Abläufe. Qualifikationen aus der Gemeinschaftsverpflegung oder dem Catering-Management sind willkommen. Mehrjährige Erfahrung in der Führung von Teams sowie der Steuerung externer Dienstleister. Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise, organisatorisches Geschick, hohe Serviceorientierung, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen.
Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Catering-Management sind vorteilhaft.
Das sind Ihre möglichen Vorteile: Familienunternehmen, interne Weiterbildungsprogramme, Mitarbeiterrabatte, Mitarbeiterevents. Mach bei Diehl, was dir wichtig ist.