Lavaplatos

Lavaplatos

Reporta a: Chef de Cuisine o Chef Ejecutivo

Perfil del puesto: El puesto de lavaplatos brinda el apoyo esencial para que la operación de la cocina funcione de manera eficiente y organizada todos los días. La principal responsabilidad es mantener limpios la vajilla, cristalería, cubiertos, ollas y sartenes. También será responsable de retirar y organizar la basura y los materiales reciclables, así como de mantener limpios los pisos, estantes y equipos de la cocina.

Responsabilidades principales:

• Presentarse puntualmente al trabajo, preparado(a) para cumplir con el turno programado.
• Desarmar correctamente la máquina lavatrastos para realizar una limpieza completa de todas sus partes.
• Cambiar el agua de la máquina y limpiar todas las canastas de residuos una vez por hora.
• Mantener abastecidos los productos químicos durante el servicio para garantizar el correcto funcionamiento de las máquinas.
• Informar al supervisor cuando los productos de limpieza estén por agotarse.
• Mantener limpia el agua de las tres secciones del fregadero: lavado, enjuague y sanitización, cambiándola al menos una vez por hora.
• Asegurarse de que haya tiras reactivas disponibles para verificar el nivel de sanitizante.
• Mantener limpia, seca y organizada la repisa ubicada sobre los fregaderos.
• Retirar la basura y los materiales reciclables en los horarios establecidos o cuando sea necesario durante el servicio.
• Asegurarse de que los lavamanos de la cocina cuenten con jabón y toallas de papel durante toda la jornada laboral.
• Mantener limpias y organizadas ambas estaciones de lavado de vajilla.
• Mantener organizada la mesa de recepción de artículos sucios, asegurando un espacio adecuado para colocar todos los utensilios y artículos pendientes de lavar.
• Mantener limpios y en buenas condiciones los recipientes utilizados para remojar utensilios.
• Organizar y almacenar diariamente su área.
• Almacenar y organizar los pedidos que no correspondan al área de Alimentos y Bebidas.
• Retirar las cajas de producto del área de recepción y mantener limpio y organizado el fregadero de servicio ubicado en la parte posterior de la cocina.
• Mantener limpia y organizada el área de almacenamiento para cristalería.
• Realizar todas las tareas de apertura y cierre de acuerdo con las indicaciones de los supervisores.
• Realizar otras actividades y responsabilidades que sean asignadas por el supervisor o gerente.

Requisitos del puesto:

• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana.
• Ser una persona responsable, confiable y puntual.
• Mantener una apariencia limpia y profesional.
• Mostrar entusiasmo y compromiso con todo lo relacionado con 21c.
• Pasar una verificación de antecedentes penales. Requisitos físicos
• Capacidad para permanecer de pie y caminar durante largos períodos de tiempo.
• Capacidad para levantar al menos 50 libras (aproximadamente 23 kg).

Additional Information

• 21c Museum Hotels es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Evaluamos a los candidatos calificados sin distinción de raza, color, religión, sexo, nacionalidad, discapacidad, condición de veterano u otras características protegidas por la ley. El aviso EEO está disponible aquí: http://www1.eeoc.gov/employers/poster.cfm