KIEROWNIK ZMIANY W RESTAURACJI ŚNIADANIOWEJ

KIEROWNIK ZMIANY W RESTAURACJI ŚNIADANIOWEJ

Region

Europe and North Africa

Mercure Szczyrk Resort, Szczyrk, Poland

ExternalReference

REF28396E

Opis stanowiska

Poszukujemy doświadczonej, komunikatywnej i odpowiedzialnej osoby na stanowisko Supervisora Restauracji Śniadaniowej, odpowiedzialnej za zarządzanie zmianą śniadaniową oraz obiadokolacyjną. Osoba na tym stanowisku będzie dbać o najwyższy standard obsługi gości, koordynację pracy zespołu oraz prawidłowy przebieg operacji restauracyjnych.

Zakres obowiązków

• Zarządzanie zmianą śniadaniową i obiadokolacyjną.
• Delegowanie zadań pracownikom oraz nadzorowanie ich realizacji.
• Dbanie o obsługę zgodną ze standardami hotelowymi.
• Nadzór nad zespołem: szkolenie, motywowanie, bieżące wsparcie.
• Koordynacja pracy i rozwiązywanie problemów operacyjnych.
• Raportowanie wyników oraz kluczowych wskaźników.
• Organizacja pracy personelu liniowego.
• Odpowiedzialność za prawidłowe otwarcie i zamknięcie punktu gastronomicznego.
• Bezpośredni kontakt z gośćmi i bieżące rozwiązywanie sytuacji wymagających interwencji.
• Współpraca z działem kuchni w zakresie codziennej oferty i standardów wydawania potraw.
• Kontrola czasu pracy personelu oraz dbałość o optymalne wykorzystanie zasobów.
• Monitorowanie zużycia środków chemicznych i innych materiałów.
• Budowanie bardzo dobrych relacji z gośćmi hotelowymi, dostawcami, kontrahentami oraz lokalnymi partnerami.
• Aktywne reagowanie na potrzeby gości i zapewnianie usług na najwyższym poziomie.
• Posiadanie i wykorzystywanie profesjonalnej wiedzy o usługach hotelu, ofertach specjalnych oraz udzielanie informacji i wsparcia gościom.

Kwalifikacje

• Doświadczenie w gastronomii, preferowane na stanowisku kierowniczym lub podobnym.
• Umiejętność zarządzania zespołem i delegowania zadań.
• Wysoka kultura osobista oraz nastawienie na profesjonalną obsługę gościa.
• Komunikatywność, asertywność i odpowiedzialność.
• Odporność na stres i umiejętność pracy pod presją.
• Bardzo dobra organizacja pracy i samodzielność w podejmowaniu decyzji.
• Dyspozycyjność, punktualność, zaangażowanie oraz umiejętność pracy w zespole.
• Schludny wygląd i uczciwość.
• Znajomość standardów obsługi klienta i chęć ciągłego rozwijania kompetencji.

Dodatkowe informacje

MERCURE SZCZYRK RESORT OFERUJE TOBIE:

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę
• System premii i bonusów stanowiący dodatek do wynagrodzenia podstawowego
• Praca w międzynarodowej sieci ACCOR – jednej z największych sieci hotelowych w Polsce i na świecie
• Program pracowniczy sieci ACCOR umożliwiający rezerwację w hotelach na całym świecie po preferencyjnych stawkach dla pracowników i ich rodzin
• Benefity pracownicze: prywatna opieka medyczna, możliwość przystąpienia do ubezpieczenia grupowego
• Możliwość rozwoju i awansu w strukturach Hotelu Mercure Szczyrk Resort oraz w strukturach sieci Accor
• Praca w zespole profesjonalistów
• Możliwość uczestniczenia w szkoleniach podnoszących kwalifikacje zawodowe
• Atmosferę pracy opartą o wzajemny szacunek, transparentność działania i empatię
• Spotkania integracyjne i wspólne świętowanie wydarzeń

Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.

LET YOUR PASSION SHINE

We foster our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in being part of a wider global team leading the way in local sustainability initiatives. Working together with our communities, we will empower you to make your own meaningful impact.

LET YOUR PASSION SHINE

We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.

JOIN US