About this role
Description de l'entreprise
Les Restaurants de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - et le Bistrot de la Grande Terrasse Châtelaillon-Plage recrute : un Chef de Partie Pâtisserie (H/F) en CDI .
Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin.
Description du poste
Vos missions :
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
- Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
- Manager le travail des commis
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
- Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
Qualifications
Votre profil :
- Vous disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire et, idéalement, vous bénéficiez d'une expérience dans la restauration gastronomique.
- Maîtrise de la langue du pays
- Rigoureux(se), ponctuel(le), organisé(e), présentation soignée, sens du détail, passionné(e).
Informations supplémentaires
Ce que vous propose le restaurant :
- Salaire selon expérience
- Prime équivalente à un 13ème mois, versée trimestriellement à partir de 6 mois d'ancienneté, selon atteinte des objectifs
- Carte Heartist pour les collaborateurs offrant de nombreux avantages
- Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements rochelais
- Décompte des heures supplémentaires travaillées, qui donnent droit à des repos En nous rejoignant, vous intégrerez le groupe hôtelier familial rochelais CLR HOTELS, qui compte de nombreux hôtels, restaurants, et des espaces bien-être tels que des spas Nuxe, un spa marin partout en France.