About this role
Sie begeistern sich für die Luxushotellerie und schätzen exzellenten Service? Für unsere elegante Lobby Bar & Lounge suchen wir einen engagierten *Demichef de Rang (m/w/). In dieser Rolle übernehmen Sie Verantwortung, führen Ihre eigene Station und kreieren gemeinsam mit unserem Team unvergessliche Momente für unsere anspruchsvollen Gäste.
Key Responsibilities
- Erstklassiger Service & Stationsführung: Eigenverantwortliche Betreuung einer eigenen Servicestation sowie Gewährleistung eines jederzeit höflichen, professionellen und effizienten Service am Gast
- Gästebetreuung & Beratung: Kompetente Beratung zu unserem Speisen- und Getränkeangebot, souveränes Aussprechen von Empfehlungen sowie die herzliche Betreuung unserer (Stamm-)Gäste
- Teamwork & Anleitung: Fachliche Anleitung, Motivation und Unterstützung von Commis de Rang und Auszubildenden im täglichen Geschäft
- Mise en Place & Kontrolle: Zuverlässige Durchführung und Kontrolle aller Vor- und Nachbereitungsaufgaben im Outlet für einen reibungslosen Serviceablauf
- Qualität & Sauberkeit: Sicherstellung eines stets sauberen, organisierten Arbeitsplatzes sowie aktive Mitwirkung bei Bestandsaufnahmen und Inventuren
- Feedback-Management: Professioneller und souveräner Umgang mit Gästeanfragen und -feedback sowie eigenständiges Lösen kleinerer Herausforderungen vor Ort
- Flexibilität: Bereitschaft, bei Bedarf auch abteilungsübergreifend in anderen Outlets unseres Hauses zu unterstützen
Skills, Knowledge and Expertise
Fachwissen: Abgeschlossene gastronomische Ausbildung sowie fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie (idealerweise haben Sie bereits erfolgreich als Commis de Rang gearbeitet) Persönlichkeit: Eine positive, motivierte Einstellung, ausgeprägte Eigeninitiative, hohes Qualitätsbewusstsein und ein starker Teamgeist Arbeitsweise: Ein sicheres und professionelles Auftreten, routinierter Umgang mit POS-Kassensystemen sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Selbstständigkeit Richtlinien:** Strikte Einhaltung und vorbildhafte Umsetzung aller Hotelvorgaben bezüglich Hygiene (HACCP), Brandschutz und Sicherheit
Benefits
- Deutschland- bzw. Jobticket der BVG
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und ein aufregendes Arbeitsumfeld
- Facettenreiche Entwicklungsmöglichkeiten
- Staff und Family & Friends Raten für alle Kempinski Hotels sowie alle Häuser der Global Hotel Alliance
- Interne und externe Trainings
- "Adlon-Benefits" innerhalb Berlins
- Corporate Benefits
- Staff-Restaurant
- Regelmäßige Team-Events
- Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen