Demi-chef de partie Pâtisserie / Chocolatier CDD (H/F/X)

Demi-chef de partie Pâtisserie / Chocolatier CDD (H/F/X)

Groupe Potel et Chabot, Sevres, France

Description du poste

Nous recherchons un(e) Demi-chef(fe) de partie Pâtisserie H/F avec une expérience en chocolat, pour venir en renfort aux brigades actuelles en pâtisserie sur divers événements (sportifs, aéronautiques, luxueux…) de la fin d'année 2026.

Principales missions:

• Mettre en place et fabriquer des produits
• Organiser et planifier le travail journalier
• Réaliser les inventaires
• Préparer les recettes en respectant les fiches techniques
• Veiller à respecter les délais et les quantités
• Participer à l'amélioration des recettes
• Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
• Enregistrer la traçabilité et HACCP
• Participer et veiller à bonne exécution du nettoyage du poste

Missions complémentaires RSE:

• Participer à l'avancée des actions RSE prioritaires en production: réduction du gaspillage alimentaire, amélioration du tri des déchets, réduction des contenants à usage unique, amélioration de l'expérience collaborateurs

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou Bac Pro Pâtisserie minimum
• Expérience réussie en pâtisserie, idéalement avec une spécialisation chocolat
• Organisé(e), rigoureux(se) et attentif(ve) à la qualité du travail réalisé
• Travail en équipe et transmission du savoir-faire avec pédagogie
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Avantages:

• Cantine d'entreprise – participation salarié réduite
• Mutuelle avantageuse et prise en charge par l’employeur
• Prise en charge des frais de transport en commun ou Forfait Mobilité Durable
• Remise sur la carte sucrée et salée de Potel et Chabot
• CSE
• Avantages sociaux All Heartists
• Opportunités de carrière
• Convention collective Hôtels, Cafés, Restauration (HCR)

Informations complémentaires:

• Dynamisme, excellence et passion pour la gastronomie française, projets d’envergure dans des maisons de luxe et des événements majeurs.

Contact:

• Veuillez transmettre votre CV si ce poste correspond à votre profil.