About this role
ACCOR - Novotel RJ Porto Atlantico, Rio de Janeiro, Brazil
Descrição da vaga
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Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos.
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Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.
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Executar atividades de confeitaria, preparando doces, bolos, etc.
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Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário.
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Recolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha, e encaminhar ao destino apropriado.
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Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área
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Orientar o Auxiliar de Cozinha.
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Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
Qualificações
- foco em magarefe
Informações adicionais
Preparar e montar pratos, cuidando dos padrões de apresentação e segurança alimentar exigidos.