About this role
Cozinheiro I
Vacancy
Full-Time
Job Type
Permanent
Job Category
Culinary
Brands
ACCOR
jobinformationwidget.freetext.LocationText
Novotel RJ Porto Atlantico, Rio de Janeiro, Brazil
jobinformationwidget.freetext.ExternalReference
REF6019W
Região
Americas
Shortlist
Sign up
Descrição da empresa
Por que trabalhar para a Accor?
Somos muito mais do que um líder mundial. Seja bem-vindo como você é e poderá encontrar um trabalho e uma marca que corresponda à sua personalidade.
Apoiamos você a crescer e aprender todos os dias, garantindo que o trabalho traga um propósito à sua vida, para que, durante sua jornada conosco, você possa continuar a explorar as possibilidades ilimitadas da Accor.
Ao ingressar na Accor, cada capítulo de sua história é seu para escrever e juntos podemos imaginar a hospitalidade de amanhã.
Faça o que você ama, cuide do mundo, ouse desafiar o status quo! #BELIMITLESS
Descrição da vaga
-
Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos.
-
Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.
-
Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo.
-
Monitorar o consumo e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário.
-
Executar as atividades dos diversos setores da cozinha, tais como: açougue, gardemanger, confeitaria, massas e outros.
-
Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado.
-
Auxiliar o superior imediato na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos.
-
Aplicar os processos e procedimentos do “Auto Controle” da área.
-
Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área.
-
Recolher os alimentos no final dos serviços e encaminhar ao destino apropriado.
-
Orientar e coordenar o Auxiliar de Cozinha e o II Cozinheiro em conjunto com o superior.
-
Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
Types de conteúdo adicional promovido pela empresa: Diversity & Inclusion etc.
Com a Accor, você pode trabalhar com foco em hospitalidade, sustentabilidade e desenvolvimento profissional.