Coordinador de Turno Cocina

Coordinador de Turno Cocina

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:

• Coordinar la elaboración de platillos a través de los estándares de calidad establecidos por Distintivo H.
• Administrar y coordinar al personal del área de cocina buscando el crecimiento y desarrollo de los colaboradores y respondiendo a las necesidades operativas de la cocina.
• Supervisar y eficientizar la materia prima a través de los equipos de cocina y utensilios de manera responsable, con el objetivo de cuidar los recursos proporcionados por parte de la empresa.
• Mantener y supervisar la limpieza y el orden en la cocina e instalaciones a través de los estándares de calidad establecidos por Distintivo H.
• Realizar y dar seguimiento a las requisiciones de órdenes de compra para la materia prima de operación para prevenir afectaciones de inventario en el área.
• Promover y enseñar la calidad y el apego a procesos con el objetivo de satisfacer a nuestros clientes internos y externos.
• Implementar y desarrollar el plan de mejoras en el área para aplicar nuevos procesos operativos.

ALCANCE Y MARCO DE REFERENCIA:

• Subordinados Directos: Cocinero A, B, Ayudantes de Cocina, Lavaloza
• Subordinados Indirectos: N/A
• Categoría: Operativo No Sindicalizado

RELACIONES INTERNAS:

• Almacén: Tener suministro de inventario
• Sous Chef: Recibir instrucciones, procesos, pedidos
• Capitán de meseros: Indicaciones de pedidos o necesidades

RELACIONES EXTERNAS:

• Proveedores: Recepción de suministros

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Bienvenido a Logrand: donde la diversión y el desarrollo profesional van de la mano!

¿Te apasiona trabajar en un ambiente donde la diversión y el crecimiento profesional se unen? Nos enfocamos en crear un espacio de trabajo donde cada colaborador disfrute al máximo su tiempo.

Promovemos un ambiente de trabajo positivo y dinámico, donde el compañerismo y la colaboración son fundamentales. Ofrecemos programas de capacitación personalizados para que nuestros colaboradores fortalezcan sus competencias y habilidades. Impulsamos el crecimiento profesional a través de planes de carrera en la Universidad Logrand. Fomentamos la participación en causas sociales y ambientales, generando un impacto positivo en la comunidad. Valoramos la diversidad cultural y la riqueza que aporta al equipo.

Únete a nuestro equipo! Envíanos tu información y forma parte de una empresa donde la diversión, el desarrollo profesional y la responsabilidad social se unen.