Confeiteiro

Confeiteiro

Descrição da vaga

Preparar sobremesas e diversos tipos de doces do cardápio, a partir das demandas recebidas.

Montar sobremesas individuais, buffets, bandejas etc. e cuidar da distribuição nos locais de consumo.

Desenvolver ficha técnica de custos e preparo de novas sobremesas, sob orientação.

Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição de sobremesas, quando necessário.

Requisitar a matéria prima necessária à preparação das sobremesas, definindo produtos e quantidades e encaminhando as requisições para aprovação.

Recolher as sobremesas no final dos serviços, tanto no buffet, quanto na cozinha e encaminhar ao destino apropriado com segurança.

Cumprir, integralmente, as boas práticas de segurança alimentar.

Orientar o Auxiliar de Cozinha.

Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

Qualificações

Trabalho em equipe

Organização

Agilidade

Atenção aos detalhes

Disciplina e responsabilidade