About this role
Description de l'entreprise
Rejoignez les équipes d’Anne-Sophie Pic, la cheffe la plus étoilée au monde ! Au cœur de la Maison d’Anne-Sophie Pic, notre hôtel Relais & Châteaux 5* accueille le restaurant triplement étoilé au Guide Michelin depuis 2007 (élu meilleur restaurant du monde par Tripadvisor) ainsi que notre table bistronomique, le restaurant André.
Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur(e) commis bartender.
Description du poste
Vous jouez un rôle central dans la fluidité et la qualité du service au bar dans le respect des valeurs de la Maison : rigueur, générosité et simplicité maitrisée.
Sous la responsabilité du bartender, vos missions seront les suivantes :
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Participer à la mise en place du bar et veiller à sa propreté
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Préparer des pre-mix pour les cocktails
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Aide le bartender dans la préparation des cocktails
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Préparer et servir des vins et des boissons
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Nettoyer et entretenir le matériel, la vaisselle, la verrerie et l’office
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Ranger et nettoyer la cave et la réserve
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Prendre des commandes
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Participer à la gestion des stocks du bar et de la cave du jour
Devenir un(e) As de Pic, c’est :
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Découvrir la cuisine de la Cheffe, où chaque plat raconte une histoire, celle d’une famille de cuisiniers.
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Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence et authenticité
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Rejoindre une maison qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...
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Être accompagné(e) dans la préparation d’éventuels concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges
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Évoluer au sein d’une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.
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Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Restaurant Pic***, Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris...)
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Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.
Qualifications
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Diplômé(e) d’une école hôtelière, vous justifiez idéalement d’une première expérience en restauration bistronomique ou similaire.
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Vous maîtrisez les règles d’hygiène et les techniques de base.
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Vous appréciez le travail en équipe, tout en sachant faire preuve d’autonomie.
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Motivé(e) et curieux(se), vous êtes désireux(se) d’apprendre, de transmettre et de grandir au sein de notre Maison.
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« Au plaisir de partager avec vous la passion qui m’anime au quotidien. » Anne-Sophie Pic
Informations supplémentaires
Les avantages :
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2 jours de repos consécutifs
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Un réfectoire à quelques pas des cuisines avec des repas soigneusement préparés par notre Chef dédié (avantage en nature).
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Avantages CSE (loisirs, culture…)
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Accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux
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Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du Groupe.
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Primes d’ancienneté et de cooptation
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Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.
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Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être.