Cocinero/a

About the Role En Melia Hotels International, Área de Alimentos y Bebidas, buscamos un/a Cocinero/a para participar en la elaboración, regeneración y presentación de los alimentos de la cocina a su cargo, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y recetas. El rol requiere creatividad, sazón y atención a la presentación para satisfacer a huéspedes y clientes y obtener su reconocimiento por los alimentos del Hotel. What You'll Do

• Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior y realizar las preparaciones básicas y demás tareas culinarias encomendadas.
• Preparar y/o terminar los platos para los que haya recibido oportuna formación.
• Mantener el orden y la organización de la cámara y refrigeradores de su área, asegurando el correcto aprovechamiento de los productos y reduciendo desperdicios.
• Verificar que cuente con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejándolos adecuadamente para evitar desperdicio y mermas.
• Asegurar que las tareas y producciones solicitadas por su jefe inmediato se ejecuten de forma eficiente y conforme a especificaciones y procedimientos.
• Manipular con precaución todo el equipo de operación para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo las normas de seguridad.
• Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos.
• Informar a su superior ante cualquier contratiempo que pueda afectar al servicio y informar de cualquier anomalía.
• Ejecutar todas las instrucciones y trabajos asignados por su supervisor inmediato, así como las responsabilidades del cargo.
• Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la empresa. What We're Looking For
• Conocer la filosofía de la Marca y cumplir con los estándares, manuales operativos y de identidad aplicables a su departamento.
• Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas.
• Atender incidencias de clientes, comunicando acciones tomadas y escalando a su responsable si no se puede dar una solución.
• Conocer los objetivos de Voz del Cliente y ejecutar las acciones necesarias para su cumplimiento.
• Apoyar a su responsable con la Arquitectura Sensorial establecida para sus áreas.
• Conocer y promocionar los servicios e instalaciones del hotel así como el programa de entretenimiento, experiencias y eventos.