Cocinero/a

About the Role El/la cocinero/a será responsable de la elaboración, regeneración y presentación de los alimentos producidos en la cocina a su cargo, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, recetas y presentación. Su labor requiere creatividad, cuidado en la sazón y la presentación, manteniendo la higiene y las normas de seguridad alimentaria. What You'll Do

• Cumplir instrucciones del jefe inmediato en turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar.
• Llevar a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos.
• Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los más antiguos y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización.
• Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
• Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable.
• Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan.
• Se asegura que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.
• Informa inmediatamente a su supervisor de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar la operación de la sección. What We're Looking For
• Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar.
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios propios.