About this role
Job title: Cocinero/a
About the Role La posición es para Cocinero/a en el equipo de Cocina de Meliá Madrid Princesa, con inicio previsto desde el 1 de agosto al 4 de octubre. Participarás en la elaboración y presentación de los servicios gastronómicos del hotel, garantizando la calidad, la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente siguiendo los estándares de Meliá Hotels International.
What You'll Do
- Preparar, elaborar y presentar platos de acuerdo con fichas técnicas y estándares de calidad establecidos.
- Organizar y aprovisionar las partidas asignadas antes y durante el servicio.
- Controlar el almacenamiento y conservación de materias primas y productos elaborados.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria (APPCC).
- Mantener el orden y la limpieza en las áreas de trabajo y equipos de cocina.
- Colaborar con el equipo para asegurar un servicio eficiente y de calidad.
- Participar en la recepción, control y almacenamiento de mercancías.
- Contribuir a la optimización de recursos y a la reducción del desperdicio alimentario.
What We're Looking For
- Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
- Experiencia previa de al menos 1 año como Cocinero/a en hoteles, restaurantes o colectividades.
- Conocimientos de técnicas culinarias y normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión en entornos dinámicos.
- Actitud proactiva, compromiso con la calidad y orientación al cliente.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (de 5 a 13, de 7 a 15, de 8 a 16, de 15 a 23), fines de semana y festivos.
Nice to Have
- Experiencia en hoteles de 4 y 5 estrellas.
- Conocimiento de cocina internacional y servicio buffet.
- Nivel básico de inglés.
Compensation & Benefits
- My MeliáRewards: Programa de fidelidad con beneficios y ventajas exclusivas.
- My MeliáBenefits: Compensación flexible y descuentos en productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.