Chef de rang - Salon de thé (H/F/X)

Description de l'entreprise

Maison d’excellence depuis 1682, Dalloyau incarne l’excellence française dans l’art de la gastronomie.

Pâtissiers, cuisiniers et chocolatiers unissent leur talent pour offrir une expérience empreinte de maîtrise et de générosité.

Leurs créations pâtissières, modernes et contemporaines, reflètent une passion pour la modernité.

Maison d’innovation et de transmission, Dalloyau célèbre le plaisir du partage et la beauté du goût.

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang qui aura a pour mission de faire vivre au client une expérience exceptionnelle et cohérente entre la boutique, le comptoir et le salon de thé.

Ambassadeur(rice) de la Maison, il/elle assure le service au salon de thé dans le respect des standards de qualité, de service et d’excellence de Dalloyau.

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

Accueil & expérience client

•Accueillir chaque client avec professionnalisme, élégance et sens du service.

•Identifier les besoins du client et l’orienter vers l’offre la plus adaptée

•Contribuer activement à la fidélisation de la clientèle

Service au salon de thé

•Assurer le service au salon de thé, dans le respect des standards de la Maison.

•Connaître les détails des produits (composition / histoire / conseils)

•Veiller à la fluidité du service et à la cohérence de l’expérience client

Boissons & application des standards

•Préparer et servir les boissons froides et chaudes, dans le respect des recettes, dosages et procédures définis par la Maison, selon les formations dispensées par le barista référent

Engagement RSE

•Connaître et appliquer la politique RSE de l’entreprise.

•Sensibiliser les clients aux engagements de la Maison (packaging responsable, produits de saison, propositions végétariennes).

•Adopter une posture exemplaire, en cohérence avec les valeurs de Dalloyau

Qualifications

Votre profil :

• Formation & Expérience

• Formation en hôtellerie-restauration ou expérience significative (minimum 2 ans) sur un poste similaire

• Expérience en environnement premium ou luxe souhaitée

• Intérêt marqué pour l’univers café, la gastronomie et l’expérience client

• Savoir-être

• Excellent relationnel et sens du service

• Présentation irréprochable

• Aisance commerciale et goût pour la vente

• Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé

• Polyvalence, adaptabilité et esprit d’équipe

• Savoir-faire

• Maîtrise des techniques de ventes

• Rigueur dans l’exécution

• Excellente connaissance des produits

• Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.

Informations supplémentaires

Nos avantages :

• Compte Epargne Temps : 5 jours maximum
• Titres restaurants
• Remise sur la carte sucrée et salée de Dalloyau
• Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
• Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)