Chef de partie

Chef de partie

Description du poste

LA MISSION ?

A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité.

En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama.

Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

Vous supervisez une équipe de commis de ½ chefs de partie et de chefs de partie

Vous respectez les normes d’hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements.

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI...

• Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !

• Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !

• Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo.

• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson.

• A l’image d’un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux commis, ½ chefs de partie et chefs de partie.

• Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.

• La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n’a jamais été aussi clean !

• Vous avez déjà cuisiné pour bien plus de personnes que Tonton et Tatie au dernier Noël.

Qualifications

VOS PETITS + SONT :

• Pour vous Ratatouille n’est pas seulement un dessin animé sur l’amitié entre un humain et un rat mais avant tout un film sur la cuisine.
• Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
• Oublions “Cauchemar en cuisine !” : avec vous les clients n’attendent pas, vous êtes rapide et efficace.