About this role
CHEF DE PARTIE H/F
Description de lentreprise Le Restaurant Ernest recherche son Chef de Partie (H/F) ! L'équipe d'Olivier KAUFFMANN est guidée par le respect du produit, la saisonnalité. Le chef aime mettre à l'honneur des associations franches, des cuissons maîtrisées et des textures enveloppantes. Chaque plat est imaginé pour raconter une histoire : celle d'une cuisine sincère, élégante et gourmande.
Description du poste
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, créatif(ve) et aimez travailler des produits frais et de saison ? Rejoignez notre équipe et participez à l’élaboration de plats qui font plaisir à nos clients !
Votre mission
Sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Sous-Chef, vous :
- Préparez et réalisez les plats dans le respect des fiches techniques et des délais.
- Assurez la mise en place et l’envoi des plats avec rigueur et qualité.
- Garantissez la régularité, la présentation et le goût de chaque assiette.
- Veillez à la propreté de votre poste et au respect des normes d’hygiène HACCP.
- Participez aux inventaires et à la gestion des livraisons de marchandises.
Ce que nous offrons
- Une équipe motivée et conviviale.
- Un environnement où votre créativité est valorisée.
- L’opportunité de travailler avec des produits frais et de saison.
Qualifications
- Diplôme : CAP, BEP, Bac Pro Cuisine ou expérience équivalente.
- Dynamique, rapide, efficace et polyvalent(e).
- Créatif(ve), curieux(se) et force de proposition.
- Sens du détail, rigueur et organisation.
- Professionnel(le), courtois(e) et à l’écoute de l’équipe et des clients.
- Passion pour la cuisine et envie de relever de nouveaux défis chaque jour !