About this role
About the Role Se responsabiliza de la elaboración, regeneración y presentación de los alimentos producidos en la cocina asignada, cumpliendo con los estándares de calidad y recetas establecidas. Busca asegurar la creatividad, la sazón y la presentación para la satisfacción de huéspedes y clientes, formando parte de la gran familia Meliá. What You'll Do
- Cumplir con las instrucciones de su jefe inmediato respecto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo, colaborando con el Ayudante de Cocina asignado.
- Acomodar la cámara y refrigeradores de la estación para optimizar recursos y mantener altos niveles de eficiencia.
- Vigilar el estado de los productos en refrigeración, priorizando los de más antigüedad y gestionando los de nuevo ingreso; verificar la temperatura adecuada de refrigeradores y cámaras.
- Realizar la producción asignada conforme a los procedimientos y presentaciones de calidad, recetas y fotografías, controlando porciones y minimizando desperdicios. What We're Looking For
- Capacidad para elaborar y presentar alimentos siguiendo recetas y estándares de calidad, con atención a la creatividad, sazón y presentación.
- Habilidad para gestionar porciones y reducir desperdicios, manteniendo control de porciones.
- Capacidad para trabajar en equipo, seguir instrucciones del jefe y coordinar con el Ayudante de Cocina.
- Conocimientos básicos de manejo de cámaras y refrigeradores y de control de temperatura. Compensation & Benefits
- My MeliáRewards: programa de fidelidad exclusivo para empleados con beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: retribución flexible, descuentos en una variedad de productos y servicios, y un estilo de vida activo y saludable.
- En Melia Hotels International valoramos la igualdad de oportunidades y el sentido de pertenencia a una gran familia, con iniciativas solidarias y oportunidades de crecimiento.