Assistant(e) Leader Restaurant

Description de l'entreprise

Le Novotel Paris Porte de Versailles recrute !

Notre hôtel récent dispose de 245 chambres toutes équipées au design novateur, d’un restaurant et café Rosé, aux airs de Provence, ainsi que de 3 espaces de meetings aux couleurs volcaniques. Le must ? Notre auberge d’altitude Pedzouille La Grange, un surprenant restaurant et bar rooftop face à la Tour Eiffel. Nous sommes à quelques pas du Pavillon 6 de Paris Expo Porte de Versailles qui accueillent de grands évènements et salons chaque année.

Rejoins une équipe bienveillante qui a du Peps !

Description du poste

Véritable moteur du point de vente, l’Assistant(e) Leader Restaurant est un(e) passionné(e) de restauration, un(e) meneur(se) d’équipe et un(e) ambassadeur(rice) de l’expérience client. Énergique, enthousiaste et doté(e) d’un excellent sens du service, vous aimez fédérer, relever des défis et faire vivre à chaque client un moment mémorable !

Au quotidien, vous accompagnez le Leader Restaurant dans l’organisation et le bon fonctionnement du point de vente. Vous animez et motivez les équipes, veillez à la qualité du service et contribuez activement au développement des ventes et du chiffre d’affaires. Toujours sur le terrain, vous donnez le tempo, partagez votre énergie et veillez à ce que chaque service soit une réussite.

Votre objectif : faire grandir votre équipe, satisfaire nos clients et faire de chaque service une belle réussite collective !

Garant(e) du respect des standards de l’établissement, vous veillez également à l’application des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures en vigueur, pour offrir une expérience aussi qualitative que conviviale.

Qualifications

• Vos principales responsabilités

Expérience client & excellence opérationnelle

• Garantir un accueil chaleureux et un service attentif, personnalisé et de qualité.
• Organiser et superviser le service en fonction de l’activité et des besoins des clients.
• Veiller à la bonne mise en place du point de vente et au respect des standards de l’hôtel.

Animation & management d’équipe

• Animer, accompagner et motiver l’équipe au quotidien dans un esprit positif et collaboratif.
• Organiser et contrôler le travail des collaborateurs, assurer leur intégration et développer leurs compétences.
• Garantir une présentation irréprochable de l’équipe et collaborer avec les autres services de l’hôtel.

Développement commercial

• Dynamiser le point de vente et contribuer au développement du chiffre d’affaires.
• Conseiller les clients, valoriser l’offre et développer les ventes additionnelles.
• Participer à la mise en œuvre des actions commerciales et au suivi des résultats.

Gestion & performance

• Participer au suivi des objectifs, aux inventaires et à l’analyse des résultats.
• Veiller à la bonne gestion des stocks, du matériel et des encaissements.
• Limiter le gaspillage et appliquer les procédures de contrôle interne.

Hygiène, sécurité & environnement

• Garantir la propreté des espaces et le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Veiller à la bonne utilisation du matériel et appliquer les procédures d’urgence.
• Contribuer à la démarche environnementale de l’établissement.

Informations supplémentaires

COMPETENCES REQUISES

• Formation professionnelle de Restauration
• Première expérience de savoir-faire technique
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
• Compétences linguistiques selon les besoins de l’hôtel
• Leadership
• Rapidité et efficacité
• Esprit commercial
• Dynamisme
• Aisance relationnelle et assurance
• Sens de l’accueil et du service
• Pédagogue et Animateur d’équipe
• Méthodique, rigoureux et organisé