Assistant Directeur F&B (H/F/NB)

vacancyopjusttionswidget.opt-Job Schedule

Full-Time

vacancyopjusttionswidget.opt-Job Type

Permanent

vacancyopjusttionswidget.opt-Job Category

Food & Beverage

vacancyopjusttionswidget.opt-Brands

ACCOR

jobinformationwidget.freetext.LocationText

Mama Shelter Dijon, Dijon, France

jobinformationwidget.freetext.ExternalReference

REF122536Q

Assistant Directeur F&B (H/F/NB)

Region

Luxury & Lifestyle

Apply

Share

Shortlist

Sign up

Description de l'entreprise

Description de l’entreprise

Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien !

Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable.

Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c’est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy.

Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.

Mama Shelter fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondé en 2021.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion :

Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte.

Description du poste

LA MISSION ?

Nos clients et les équipes sont entre de bonnes mains avec vous. 🤝 Vous êtes le responsable adjoint du pôle restauration (restaurant, bar 🍸 et activité séminaires). 🍽

En charge du développement de la rentabilité des points de ventes 💰, vous participez aussi à la construction de la carte et à la fixation des prix des menus. 🍽️

Véritable bras droit du directeur F&B 💼 auprès de l’ensemble de l’équipe ; vous recrutez, supervisez et endossez de nombreuses responsabilités. Vous prenez les rênes en son absence ! 💪

Vous veillez au bon respect de la législation 📜, la Mama veille au grain. 🧐 L’expérience client doit être parfaite ✨, vous en êtes le garant !

Qualifications

• FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

• Le détail est important pour vous 👀, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de l’anticipation.

• Vous savez adopter une attitude commerciale, sans pour autant être le Loup de Wall Street. 🤑

• Vous êtes diplomate 🤝 et savez faire le lien au sein de votre équipe.

• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson.

• Vous savez identifier des talents et les faire évoluer ; fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer ! ✨

• Vous savez mobiliser les ressources nécessaires au bon moment (Humaines, Financières & Administratives) pour réussir.

• Vous êtes doué pour délivrer une expérience Mama aux fournisseurs et prestataires ; vous entretenez d’excellentes relations et ils vous adorent ! 💖

• Vous souhaitez être au cœur de l’action auprès de votre équipe ⛹ et non seul à votre bureau.

• Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite.

VOS PETITS + SONT :

• Vous aimez travailler en binôme et êtes force de proposition : le Hutch de tout Starsky.

• Vous savez répondre à bien plus que cette question : Where is Bryan ?

• Tout le monde sait que quand la Mama n’est pas là, les souris dansent, mais elle peut compter sur vous pour déployer votre leadership naturel 🗣️

• Informations supplémentaires

• Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson 🎶

• 1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre Talent Team si votre candidature respecte notre rythme.

• Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous au Mama ou dans nos bureaux ! Be strong ! (refrain x2 suivant le poste)

• Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit ✖️ ou ✔️.

• Apply

• Share

• Shortlist

• Sign up

• Discover a world where life pulses with passion

• Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.

• When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.

• LET

• YOUR PASSION SHINE

• We foster

• our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with

• each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in

• being part of a wider global team leading the way in local sustainability

• initiatives. Working together with our communities, we will empower you to

• make your own meaningful impact.

• LEARN ABOUT US

• Let your passion shine

• We take pride

• in promoting heartfelt hospitality with

• a French Zest, valuing passion, excellence

• and emotional intelligence. We pioneer

• a committed and sustainable approach

• to luxury, encouraging

• openness and inclusivity. We value

• new encounters with colleagues and

• guests from all horizons with a goal

• of creating a distinctive culture together.

• JOIN US

• List #1

• Related jobs

• Food & Beverage Manager

Salary

Location

Novotel Lucknow Gomti Nagar, Lucknow, India

Experience Level

Mid-Senior Level

Job Schedule

Full-Time

Brands

ACCOR

Job type

Permanent

Locations

Lucknow

Job Category

Food & Beverage

Description

• Assist in overseeing the daily operations of the food and beverage outlets, ensuring high standards of service and quality.Monitor inventory levels and order supplies as needed to maintain optimal sto

• Reference

• db50674e-b110-4d07-a64f-065fd5b350c2

• Expiry Date

• 01/01/0001

• Apply

• Apply

• Bartender

Salary

Location

Pullman Pullman East Melbourne, East Melbourne, Australia

Experience Level

Entry Level

Job Schedule

Casual

Brands

PULLMAN

Job type

Permanent

Locations

Australia

Job Category

Food & Beverage

Description

• As a Bartender, you will assist in preparing and serving beverages, keeping the bar area clean, and ensuring an excellent guest experience. You’ll interact with customers, provide great service, and s

• Reference

• b9c8ae43-c90a-4481-9e5e-304fd33cd94b

• Expiry Date

• 01/01/0001

• Apply

• Apply

• Bar Attendant – Part time At Tesoro(Movenpick)

Salary

Location

Mövenpick Hotel Hobart, Hobart, Australia

Experience Level

Not Applicable

Job Schedule

Part-Time

Brands

MOVENPICK

Job type

Permanent

Locations

Hobart

Job Category

Food & Beverage

Description

• As a full time Bar Attendant you are a face of our restaurant, your goal is to create a continuous flow of enjoyable moments, just like the balanced mix of ingredients in your drinks. Your dedication

• Reference

• bc9963b1-5285-4b72-928b-c6a47b29cd23

• Expiry Date

• 01/01/0001

• Apply

• Apply

• In Room Dining Attendant

Salary

Location

Sofitel Sydney Wentworth, Sydney, Australia

Experience Level

Entry Level

Job Schedule

Part-Time

Brands

SOFITEL

Job type

Permanent

Locations

Sydney

Job Category

Food & Beverage

Description

• Key ResponsibilitiesProvide professional, attentive and efficient food and beverage service to all guestsProvide prompt, courteous in-room dining service, including order delivery, presentation, billi

• Reference

• a46704bd-c8e6-47d4-9e8b-37f75c4f467d

• Expiry Date

• 01/01/0001

• Apply

• Apply

• Food and Beverage Supervisor

Salary

Location

Sofitel Sydney Wentworth, Sydney, Australia

Experience Level

Entry Level

Job Schedule

Full-Time

Brands

SOFITEL

Job type

Permanent

Locations

Sydney

Job Category

Food & Beverage

Description

• Key ResponsibilitiesSupport the Restaurant Manager with the day-to-day operation of Delta Rue.Supervise, lead, and motivate food and beverage team members during daily operations.Allocate duties, prep

• Reference

• 59b69cea-5fb5-4641-a78c-8f829ec1b39a

• Expiry Date

• 01/01/0001

• Apply

• Apply

• Food and Beverage Supervisor | In Room Dining and Mini Bar

Salary

Location

Sofitel Sydney Darling Harbour, Sydney, Australia

Experience Level

Entry Level

Job Schedule

Full