Apprenti(e) pâtisserie

L’apprenti.e pâtisserie effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des desserts dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

Fabrique, dresse les desserts conformément aux fiches techniques et en fonction des directives de la Cheffe Pâtissière

Organise son poste de travail en appliquant les consignes

Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients

Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable

Evite tout gaspillage de marchandise

Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage

Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel

Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les autres

Qualifications

Diplôme / Connaissances requises :

• CAP, BEP ou BP pâtisserie validé

• Issu d'une école de cuisine / pâtisserie

• Connaissances techniques en pâtisserie

• Esprit d’équipe

• Rigueur et méthode

• Rapidité et efficacité

• Capacité d’écoute et d’adaptation

• Sens du détail et de la qualité

• Sens de l’observation et de l’organisation

• Communication

• Informations supplémentaires

Nous rejoindre c’est aussi bénéficier :

• d’indemnité nourriture mensuelle (ICN)
• d’une prise en charge à hauteur de 75% du Pass Navigo ou Véligo
• d’un 13ème mois
• d’une Carte avantage Heartist pour des offres de rêves et privilégiées négociées par le groupe Accor
• de notre couverture santé et prévoyance
• d’une épargne salariale
• d’un Intéressement
• d'une participation
• d'un uniforme fourni et blanchi
• des jours fériés garantis dès votre embauche