ANALISTA DE MICROBIOLOGIA

ANALISTA DE MICROBIOLOGIA | PLANTA GUAYAQUIL

Misión

Velar y ejecutar procedimientos microbiológicos desde la materia prima hasta producto terminado con la finalidad de garantizar la calidad de los productos.

Responsabilidades

• Analizar Las materias primas, mat. empaque y productos terminado, verificando el cumplimiento de los análisis microbiológicos de los diferentes productos las diversas etapas de elaboración de los mismos, garantizando el cumplimiento de las normas INEN y KORE, para asegurar la calidad del producto.
• Asegurar y/e Monitorear las muestra de materia prima, material de empaque y producto terminado para su respectivo análisis en la fecha posterior a su producción o al término de cuarentena.
• Revisar La identificación mediante la investigación e identificación de bacterias indicadoras de contaminación que pudiesen presentarse en los procesos productivos, para asegurar la calidad del producto.
• Gestionar las capacitaciones de BPM a los colaboradores de la empresa, para garantizar las buenas prácticas de manufactura.
• Ejecutar la preparación de placas de cultivo para los respectivos análisis de losdiferente productos.
• Controlar el orden y limpieza dl área para análisis de los diferentes tipos de muestras tomadas por cada proceso.
• 1 Cumplir con los procedimientos operativos para gestionar aspectos ambientales en condiciones de emergencia.2 Utilizar correctamente y cuidar los equipos de protección personal asignados3 Cumplir con todas las normas, procedimientos, y disposiciones de la organización y los relacionados a los Sistemas de Gestión integrados (simulacros, brigadas, entrenamientos, SART, etc)4 Reportar accidentes, incidentes, enfermedades, actos y condiciones sub-estándar.5 Asistir a reuniones de trabajo, talleres o capacitaciones convocadas por la Organización6 Cumplir con cualquier función y/o responsabilidad adicional que sea asignada por su jefe inmediato o superiores.7 Utilizar adecuadamente los canales formales de comunicación para la correcta transmisión de información.8 Mantener en absoluta confidencialidad las políticas, normas, planes, estrategias, sueldos, procedimientos y demás información interna de la empresa y sus colaboradores.9 Preservar el orden, la limpieza y el buen estado de los activos, instalaciones y herramientas de su área y puesto de trabajo.10. Cumplir con las responsabilidades definidias en la matriz de funciones y autoridad en seguridad y salud en el trabajo

Escolaridad

Educación Mínima: Educación Deseable:

Profesión

INGENIERÍA QUIMICA

INGENIERO DE ALIMENTOS

Experiencia

PosiciónFunciónAños

ANALISTACONTROL DE CALIDAD2

AUXILIARCONTROL DE CALIDAD2

Idiomas

IdiomaLecturaEscrituraConversación

InglesBasicoBasicoBasico

Conocimientos específicos del puesto

Área GenéricaConocimiento específicoHabilidad

PRODUCCIONConocimientos básicos de microbiologíaAvanzado

PRODUCCIONInocuidad AlimentariaAvanzado

SISTEMAS DE CALIDADConocimiento Basico de la CalidadBasico

SISTEMAS DE CALIDADConocimientos de Sistemas Internos de CalidadBasico

Conocimientos específicos adicionales

Conocimiento específicoHabilidad

SISTEMAS DE CALIDADBasico

OFFICE WINDOWSBasico

POLITICAS Y PROCEDIMIENTOSBasico

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