Analista de Calidad

Vacante: Analista de Calidad. Objetivo del Puesto: Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria en la planta de Querétaro y el almacén de Corregidora mediante la gestión de producto no conforme, el seguimiento a auditorías, la administración documental, el control de certificados de análisis (COAs), la gestión del programa de fraude alimentario y la ejecución de programas de GEMBA y control de plagas.

Requisitos del Puesto

Escolaridad: Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Industrial o carrera afín. Idiomas: Inglés avanzado / Intermedio. Experiencia y Conocimientos: Conocimientos en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria. Experiencia en manejo de auditorías internas y externas. Conocimiento en control documental y administración de registros de calidad. Manejo de indicadores y análisis de datos. Conocimientos en programas de control de plagas y fraude alimentario. Manejo intermedio de Microsoft Office, especialmente Excel. Herramientas de Resolución de Problemas: 6W2H. BPS. Diagrama de Ishikawa (Espina de Pescado). Metodologías de análisis de causa raíz. Competencias: Capacidad analítica. Toma de decisiones. Comunicación efectiva. Organización y atención al detalle. Orientación a resultados. Trabajo en equipo. Proactividad y seguimiento.

Responsabilidades Principales

1. Gestión de Producto No Conforme: Administrar el proceso de detenciones de producto. Actualizar indicadores relacionados con producto no conforme. Realizar la captura y seguimiento de información. Coordinar y participar en reuniones semanales de seguimiento. Resguardar la evidencia documental de la liberación de detenciones.
2. Gestión del Programa GEMBA en Corregidora: Ejecutar recorridos diarios de GEMBA. Identificar hallazgos y dar seguimiento a su cierre oportuno. Promover el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad en almacén.
3. Control y Administración de COAs (Certificates of Analysis): Gestionar el sellado de COAs para ingredientes en Corregidora. Revisar, archivar y digitalizar COAs de planta. Validar COAs de proveedores de empaque (Smurfit). Gestionar el envío de COAs entre plantas.
4. Seguimiento a Auditorías: Dar seguimiento a auditorías internas y externas. Participar en auditorías SQF y 7 Core. Asegurar el cierre efectivo de hallazgos y acciones correctivas.
5. Gestión del Programa de Control de Plagas: Coordinar y dar seguimiento al programa de control de plagas en el almacén de Corregidora. Verificar el cumplimiento de los requisitos establecidos y atender desviaciones identificadas.
6. Administración y Reporte de Indicadores: Elaborar, actualizar y analizar indicadores de calidad e inocuidad. Generar reportes para la toma de decisiones y seguimiento de desempeño.
7. Gestión de Quality Loss y Provisiones: Consolidar y reporta