Alumno/a en prácticas Departamento de F&B - Meliá Jardines del Teide (Costa Adeje - Tenerife)

Alumno/a en prácticas Departamento de F&B - Meliá Jardines del Teide (Costa Adeje - Tenerife)

Área:

• Alimentos y bebidas Ubicación:
• Adeje, ES Req Id:
• 41885

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Descripción del puesto:

Misión del Puesto: Tu misión será aprender y desarrollarte junto al equipo de Food & Beverage, participando en la creación de experiencias gastronómicas únicas y ofreciendo un servicio cercano, personalizado y de calidad a nuestros huéspedes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Instalaciones y maquinaria del departamento.
• Conocimiento y aplicación de Manual de APPCC.
• Handbook de la marca (Manual de imagen y uniformidad)
• Vocabulario técnico profesional.
• Documentación del puesto (comandas, ruedas de menús, órdenes de servicio, carta, albaranes y facturas).
• Conocimiento Plan de higiene y limpieza.
• Tipos de servicio.
• Enología, servicio de vinos y alcoholes.
• Medios de cobro.
• Conocimiento de todas las áreas del hotel y de sus instalaciones.
• Conocimiento de los valores de la marca.
• Mantener un stock adecuado de material fungible para eventos (bolígrafos, blocs, repuesto de flipchart, posavasos... )
• Montar y dotar mesas para cada tipo de evento (banquete, curso, ...) según orden de servicio.
• Pedidos y almacenaje de la bebida
• Atender servicio de aperitivo o cóctel en sala (pasar bandejas de bebidas y de aperitivos fríos y calientes).
• Atender servicio de coffee break asistido.
• Desmontar la instalación de bar, recoger y efectuar retorno de géneros sobrantes y efectuar liquidación.
• Limpieza y desbarace de mesas
• Reporte de incidencias y operación diaria.
• Realización de Inventarios.
• Apoyo en resolución de reclamaciones
• Recibir y saludar los clientes a su llegada y despedirles a la salida
• Mantener la sala o área pública en orden (sillas, mesas, carros, etc.)
• Interesarse por la satisfacción del cliente, atender solicitudes de información y quejas
• Ofrecer una segunda consumición y recomendar productos (consejos de ventas)
• Clasificar residuos y basuras (plásticos, cartones, vidrios, materia orgánica, ... ) y reciclar o evacuar
• Efectuar la mise en place (3): montar las mesas según estándares de la marca
• Limpiar maquinaria y dejarla lista para el servicio siguiente
• Dejar el local recogido (apagar luces, AA, música ambiental, cerrar cortinas, ...)

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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