Adjoint de direction Hôtellerie Restauration

Adjoint de direction Hôtellerie Restauration

Full-Time Permanent Food & Beverage ACCOR

Location

ibis Caen Porte de Bretagne, Bretteville-sur-Odon, France

ExternalReference REF125317Y

Region Europe and North Africa

Description de l'entreprise Hotel Ibis Courtepaille de 80 chambres, un restaurant, un bar et un hôtel Ibis Budget de 75 chambres.

Description du poste Vous assisterez et soutiendrez le Directeur dans la coordination de l'exploitation de chaque service (Hébergement, Restauration et Technique) à partir des moyens humains, financiers et matériels afin d’assurer la pérennité et le développement de l'entreprise.

La partie restauration est prépondérante dans le poste.

Vous interviendrez essentiellement sur les domaines suivants :

• Management et gestion des ressources humaines
• La qualité de la prestation et du service aux clients
• L’optimisation de la fréquentation de l’établissement et de son image
• L’optimisation des résultats économiques et de la gestion des indicateurs de rentabilité
• La gestion des stocks et optimisation de nos ratios
• La commercialisation de l’établissement et de son offre
• Les règles d’hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP

Une formation en Hôtellerie-Restauration est requise (BTS et +) et/ou une expérience professionnelle équivalente avec connaissance des métiers de ce secteur.

Le sens de l’accueil, de l’organisation, commercial, le leadership ainsi que l’anglais professionnel et la maîtrise informatique sont vivement conseillés.

Le poste est à pourvoir en Janvier 2027, pour un CDI à Temps Complet.

Informations supplémentaires Hôtel franchisé Nous sommes une entreprise inclusive, notre ambition est d'attirer, de recruter et de promouvoir la diversité des talents. Nous sommes une équipe de 35 à 50 personnes dont l'entraide est un point central.

Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.

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We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.

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Description

• Education: At least a high school or vocational diplomaExperience: At least 2 years of experience in the industry.Foreign Language: English is required.Courses and Training: Vocational trainings and s

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• 01/01/0001

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