Second de Cuisine H/F/X
About this role
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Description de l'entreprise
Le Mercure Bordeaux Centre recrute son futur Second de Cuisine H/F/X pour accompagner la réouverture du restaurant « Sans Pression » sur ce mois de septembre 2026. L’établissement compte 194 chambres et dispose d’une activité séminaires de 800 m². En 2024, le restaurant a réalisé 25 000 couverts séminaires et près de 7 000 couverts brunch sur l’année. Dans le cadre de cette relance, vous intégrerez une cuisine entièrement rénovée.
Description du poste
Nous recherchons un professionnel de terrain capable d’épauler le Chef de Cuisine dans une activité variée mêlant buffets du midi, séminaires, cocktails, banquets, brunchs et offre snacking. Véritable relais du Chef, vous participerez à l’organisation de la cuisine, à la qualité des productions et à l’accompagnement de l’équipe au quotidien.
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