Food & Beverage Manager (H/F/NB)
About this role
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Description du poste
Dessiner les grandes lignes de l’aventure F&B avec la Direction, comme un road trip, on définit ensemble les étapes clés. Gérer le budget sans faire de crash en vol, du bon sens, de l’anticipation, et zéro mauvaise surprise sur les finances. Fixer les objectifs, parce que ce qu’on veut, c’est des clients heureux et un bar qui cartonne. Surveiller le niveau de service comme un chef scout, quand ça dérape, on ajuste, on corrige, et on repart. Développer les talents et organiser les formations, ici, chaque membre du staff est une pépite à faire briller. Valider les recrutements et choyer les arrivants, ambiance “Bienvenue à la maison”, intégration comprise. Garder le bon mood dans l’équipe, détecter les tensions, jouer les médiateurs, et surtout faire vivre le collectif.
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